こんにちは！
みぞこし歯科歯科衛生士の岩永です。
私には二人の息子がおり保育園に通っていて、
毎日園の食事の写真が保護者連絡で送られてきます。
保育園の給食を見ると旬の食材をよく使ってあり有難く思います。
幼い息子も自然と食育について学んでいるようで
「秋のご飯は栗ご飯に秋鮭！レンコンにシイタケさん！！♪」
などといいます。
明らかに私が作るご飯にはない物ばかり・・・
「厨房の先生のご飯は一番おいしいんだよ～(*^_^*)」
と教えてくれます。(-_-;)
秋の味覚、今回は秋鮭についてです。
お肌の調子を整えるアスタキサンチンが豊富
DHAで脳を活性化させ記憶力や学習能力の向上に
EPAは中性脂肪を下げる働きがありコレステロール、血糖値、高血圧の改善に
ビタミンＢ疲労回復に
ビタミンＡ免疫力の向上に
ビタミンＤカルシウムの吸収促進に
と、秋の味覚にはやはり栄養がいっぱいです！
旬の食材をよく噛み美味しく食べるのはいいことですね(^^♪
私はキノコはお野菜も入れて鮭のクリーム煮を作ってみたいと思います！